Egzotycznie ...

Późną jesienią, u progu zimy narzekamy na mały asortyment świeżych owoców i warzyw, często tłumacząc tym niewłaściwe odżywianie. Zapominamy o bogactwie egzotycznych owoców, które dostępne przez cały rok, właśnie teraz są najsmaczniejsze i najbardziej wartościowe.


Gdy za oknem szaro, pochmurno i zimno łatwiej o przeziębienie i spadek formy, a w szczególności o kiepski nastrój. Tracimy też często chęć, siłę i motywację do dbania o wygląd i zdrowie. Możemy to zmienić! Receptą mogą być właśnie egzotyczne przysmaki. Nie od dziś wiemy, że za poprawę stanu naszego układu odpornościowego odpowiada w dużej mierze witamina C. Jej znakomitym źródłem w naszej zimowej diecie są pomarańcze, grejpfruty, mandarynki, kiwi, melony, mango i ananasy. Trójka wymieniona na końcu jest także dobrym źródłem potasu, dzięki czemu działa moczopędnie, usuwając nadmiar wody z organizmu i oczyszczając go z toksyn. Pamiętajmy, że witamina C działa kompleksowo, nie tylko poprawiając odporność na infekcje, a także będąc jednym z silniejszych przeciwutleniaczy (antyoksydantów), prowadząc walkę z wolnymi rodnikami i zapobiegając procesom starzenia. W owocach cytrusowych witamina C występuje w parze z witaminą A, co jest ważne dla kondycji skóry. Te dwa składniki biorą udział w produkcji włókien kolagenu i przyczyniają się do utrzymania odpowiedniego stany nawilżenia skóry.

W trakcie tej, dla wielu z nas, niekorzystnej pory roku, warto zadbać o dobry nastrój i samopoczucie. Szczególnie pomocne w tym przedsięwzięciu będą dwa składniki odżywcze – magnez i kwas foliowy. Bogatym źródłem magnezu są banany i awokado (w których znajdziemy także kwas foliowy) oraz figi i owoce mango.

Mam nadzieję, że po przeczytaniu tych kilku słów o egzotycznych owocach, których smak przeniesie nas w wymarzone, bajeczne, słoneczne i egzotyczne miejsce, a wartości odżywcze zadbają o nasze zdrowie, wygląd i dobry nastrój, chętniej sięgniemy po nie przy kolejnych zakupach.


Przykładowe sałatki wg mgr Kamili Karaczun (dietetyk medyczny Poradni Dietetycznej MEDIFIT):

Sałatka z mango [1 porcja] - ½ mango (obrane, wypestkowane), ½ jabłka (obrane), 3-4 orzechy nerkowca, 1 łyżeczka octu balsamicznego, szczypta cynamonu, szczypta cukru. Pokrój owoce, wymieszaj wszystkie składniki.

Sałatka z melonem [1 porcja] – ½ melona, ½ puszki tuńczyka w sosie własnym, ½ jabłka, ½ małej cebulki drobno posiekanej, sos: łyżkę jogurtu naturalnego wymieszaj z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Pokrój owoce i wymieszaj wszystkie składniki.