Dieta optymalna na jesień

Są jednak sposoby, które pozwalają zwalczyć złe samopoczucie i zapewnić odporność na zmieniające się warunki atmosferyczne. Jednym z nich jest odpowiednia dieta. Jesienią powinniśmy zatroszczyć się o dostarczenie organizmowi odpowiednich składników odżywczych i mineralnych. Informacje na temat prawidłowego odżywiania są ogólnie dostępne i szeroko upowszechniane. Jednak nie zawsze te zasady są przestrzegane. Co zatem warto jeść jesienią dla dobrego samopoczucia?

Warzywa i owoce

W okresie jesiennym najlepiej spożywać jak największą ilość rodzimych owoców i warzyw. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby w codziennym jadłospisie znalazły się także cytrusy, papryka, winogrona i brzoskwinie. Sezonowe owoce i warzywa zawierają dużo składników odżywczych oraz witaminę C, która zwiększa odporność. Największe bogactwo witaminy C można znaleźć w owocach dzikiej róży, cytrynach, grejpfrutach, pomarańczach, natce pietruszki, w kapuście, papryce i pomidorach. Warzywa i owoce można spożywać surowe lub krótko gotowane.

Zioła

Świetnym dodatkiem do potraw z warzyw są zioła, które nie tylko wzbogacają smakowo dania, ale zawierają wiele cennych dla organizmu związków. Najlepsze są zioła świeże. Można je kupić w supermarkecie albo wyhodować samemu w doniczce.

Mięso

Najlepsze jest mięso chude: z kurczaka, indyka bądź cielęcina. Jadłospis należy też urozmaicać daniami z ryb oraz do codziennej diety trzeba wprowadzać rośliny strączkowe np. fasolę i groch. Idealnym rozwiązaniem jest łączenie mięsa z warzywami.

Jogurt

To naturalny sposób na podniesienie odporności organizmu. Jogurt, maślanka i kefir zawierają bakterie probiotyczne, które pomagają organizmowi zwalczyć bakterie chorobotwórcze. Fermentowane napoje mleczne zapewniają odbudowę i prawidłowe funkcjonowanie flory bakteryjnej.

Czosnek

Chroni organizm przed grypą, zwalcza bakterie wywołujące różne infekcje. Przykry zapach czosnku można zneutralizować jedząc natkę pietruszki. To stary i sprawdzony sposób.

Magnez

Można łykać gotowe preparaty, jednak najlepiej zastąpić je naturalnymi produktami. Spore ilości magnezu zawierają: kasza gryczana, orzechy, warzywa strączkowe, banany, kakao i czekolada. W czekoladzie znajduje się także cynk i selen, które zwiększają wydzielanie endorfin – tzw. hormonu szczęścia. Z ilością czekolady nie należy jednak przesadzać. To smakowity sposób na poprawę humoru, ale także ogromna ilość kalorii.

Joanna Jaworucka - Z-ca Redaktor Naczelnej Porady TV.

Redakcja “SOLARIUM & Fitness”, nr 3/2008